SICIP-PKSF-ATMABISWAS-এর উদ্যোগে ফুড অ্যান্ড বেভারেজ প্রোডাকশন কোর্সের ব্যবহারিক প্রশিক্ষণ কার্যক্রম
দক্ষ মানবসম্পদ গড়ে তোলা, কারিগরি শিক্ষার প্রসার এবং কর্মসংস্থানের সুযোগ সৃষ্টির লক্ষ্যে SICIP-PKSF-ATMABISWAS-এর আওতায় আত্মবিশ্বাস স্কিলস ডেভেলপমেন্ট ট্রেনিং সেন্টারে ‘ফুড অ্যান্ড বেভারেজ প্রোডাকশন (উপজাতি)’ কোর্সের প্রথম ব্যাচের প্রশিক্ষণ কার্যক্রম চলমান রয়েছে।
এ প্রশিক্ষণের অংশ হিসেবে প্রশিক্ষণার্থীরা খাদ্য প্রস্তুত ও বেকারি পণ্য উৎপাদনের বিভিন্ন ব্যবহারিক কার্যক্রমে অংশগ্রহণ করছেন। প্রশিক্ষকের দিকনির্দেশনায় তাঁরা পিৎজা, বানসহ বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরির প্রক্রিয়া হাতে-কলমে অনুশীলন করছেন।
ব্যবহারিক প্রশিক্ষণ কার্যক্রমের মাধ্যমে প্রশিক্ষণার্থীদের খাদ্য প্রস্তুতের প্রয়োজনীয় কৌশল, উপকরণের যথাযথ ব্যবহার, খাবারের গুণগত মান এবং স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশে কাজ করার বিষয়ে দক্ষতা অর্জনের সুযোগ তৈরি হচ্ছে। পাশাপাশি দলগতভাবে কাজ করার অভিজ্ঞতা তাঁদের পেশাগত সক্ষমতা বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে।
আত্মবিশ্বাস স্কিলস ডেভেলপমেন্ট ট্রেনিং সেন্টার দক্ষতাভিত্তিক প্রশিক্ষণের মাধ্যমে প্রশিক্ষণার্থীদের আত্মনির্ভরশীলতা বৃদ্ধি, উদ্যোক্তা হিসেবে গড়ে ওঠার সম্ভাবনা সৃষ্টি এবং ভবিষ্যৎ কর্মসংস্থানের জন্য প্রস্তুত করার লক্ষ্যে কাজ করছে।
খাদ্য ও পানীয় উৎপাদন খাতে প্রয়োজনীয় বাস্তবমুখী দক্ষতা অর্জনের মাধ্যমে প্রশিক্ষণার্থীরা ভবিষ্যতে চাকরি, ক্ষুদ্র উদ্যোগ কিংবা নিজস্ব ব্যবসা পরিচালনার ক্ষেত্রে অর্জিত জ্ঞান কাজে লাগাতে পারবেন বলে প্রত্যাশা করা হচ্ছে।
SICIP-PKSF-ATMABISWAS-এর এ প্রশিক্ষণ উদ্যোগ দক্ষতা উন্নয়ন, অর্থনৈতিক স্বাবলম্বিতা এবং টেকসই জীবিকার সুযোগ সম্প্রসারণের প্রচেষ্টার একটি অংশ।
নিচে ‘ফুড অ্যান্ড বেভারেজ প্রোডাকশন (উপজাতি)’ কোর্সের প্রথম ব্যাচের ব্যবহারিক প্রশিক্ষণ কার্যক্রমের কিছু স্থিরচিত্র তুলে ধরা হলো।
